Квас из хрена и меда

Ингредиенты на четыре порции

• Ржаные сухари — 800 г
• Вода — 4 л
• Дрожжи свежие — 20 г
• Мед — 100 г
• Хрен — 100 г (тертый)
• Изюм — 50 г
• Пшено — 50 г
• Сахар — 2 ст.л.

Приготовление

1. Из хлебушка приготовьте сухари в духовке, обычно это занимает 20-30 минут. Затем кладем сухари в кастрюлю и заливаем их кипятком.

2. Через 3 часа, процеживаем настой через марлю и добавляем дрожжи, оставляем на 5-6 часов, чтоб началось брожение. После чего чуть подогреваем и кладем мед и хрен.

   

3. Кстати, можно делать квас без сахара, но я немножко добавил. Тут уж на любителя.

   

4. Разлейте квас по бутылкам, добавив по несколько изюминок и по щепотке промытого пшена. Бутылки закупорьте и храните в холодильнике, в горизонтальном положении. Через 2 дня квас готов!

   

5. Перед употреблением квас можно еще раз процедить. Приятного аппетита!