Домашний кетчуп - удачная, в прямом и переносном смысле слова, альтернатива готовому покупному кетчупу. Его отлично готовить на даче, срывая томаты прямо с куста или, если куста нет в собственности, из покупных в сезон овощей
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт домашнего кетчупа в мультиварке. Должно понравиться.
У помидоров вырежьте плодоножки, мякоть порежьте дольками. Лук измельчите.
Сложите помидоры и лук в кастрюлю с толстым дном, тушите на слабом огне под крышкой 40 мин Периодически помешивайте.
Получившуюся массу протрите через крупное сито, верните в кастрюлю, доведите до кипения. В маленький марлевый (или холщовый) мешочек насыпьте все пряности, завяжите и опустите его в кипящую массу. Готовьте, пока масса не уварится до половины объема, 20-30 мин
Добавьте соль, сахар и уксус и варите еще 5-10 мин
>Достаньте мешочек с пряностями. Готовый кетчуп разлейте в стерилизованные банки и сразу же герметично закройте. Остудите. Храните в холодном месте.
Готовый кетчуп мы признаем еще меньше, чем готовые бульонные кубики и майонез. Производители говорят, что он полезный, потому что в нем много содержащегося в помидорах ликопена. Только почему-то не сообщают, что получите вы нужную дозу этого ликопена, если будете съедать по стакану кетчупа в день вместе со всеми прилагающимися добавками и консервантами. А вот домашнего кетчупа ешьте сколько хотите, хоть по 2 стакана!
Можете добавить в кетчуп больше специй - тогда он будет более пряным. Если вы любите острое, вместе с луком измельчите 2-3 острых красных перчика чили, оставив в них семена и удалив только плодоножки.
Рекомендую домашний кетчуп с горчицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Домашний кетчуп Валерик
Кетчуп
Домашний острый кетчуп
Кетчуп
Кетчуп домашний Пряный
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. margarita97, Спасибо!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже домашний кетчуп получается здорово!
Очень вкусно и главное просто.
домашний кетчуп получается ням-ням.
Искала рецепт домашнего кетчупа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Доброго!
Сегодня приготовила домашний кетчуп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Готовила по рецепту домашнего кетчупа с крахмалом на зиму, тоже замечательно получается.
Приготовила домашний кетчуп-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Пряный домашний кетчуп
Кетчуп
Кетчуп Домашний
Кетчуп