Домашний кетчуп из томатной пасты
- Рецепт от: eneralil
- • Домашние рецепты
- • Домашние соусы
- • Томатные соусы
- • Рецепт кетчупа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
А вы знаете, что вовсе не американцы первыми приготовили кетчуп? Предка современного соуса привезли в Англию в XVII веке из Китая. Состоял он из рассола засоленной рыбы, самой рыбы, а также орехов, грибов, фасоли, чеснока и вина. Эту гремучую смесь много раз видоизменяли, адаптируя под вкусовые привычки европейцев. А уже в начале XIX века в кулинарных книгах американских поваров появился соус на основе помидоров.
Необычный и однозначно приятный вкус кетчупа нравился людям настолько, что промышленники, Генри Хайнц в частности, просто не могли упустить возможность поставить производство соуса на поток.
Любите кетчуп и сдабриваете им все без разбора? Советуем готовить домашний. Рецепт от Со Вкусом простой как 5 копеек. Перекручивать помидоры через мясорубку и уж тем более полдня уваривать массу, чтобы кетчуп загустел, вам не придется!
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт домашнего кетчупа. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Томатная паста 400 г
- Пшеничная мука 1 ст.л.
- Вода 0,5 стак.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус 60 мл
- Чеснок 2 зуб
- Кориандр 1 ч.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Тимьян 0,5 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
Приготовление
-
В небольшой плошке смешайте холодную воду с мукой, чтобы не осталось комков. Поставьте емкость на огонь, влейте уксус, добавьте соль, сахар, измельченный чеснок, травы и специи. Помешивая, доведите до консистенции жидкой сметаны.
-
Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, дождитесь момента кипения и сразу же снимите с огня. Перелейте кетчуп в банку или контейнер с крышкой.
На заметку
Без лишнего сахара и консервантов такой не купишь в супермаркете. Храните кетчуп в холодильнике. А чем дольше он там простоит, тем вкуснее получится. Нет необходимости готовить такой кетчуп впрок, так ингредиенты для него доступны в любое время года. Наслаждайтесь и делитесь рецептами с друзьями!
Рекомендую домашний кетчуп в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото домашнего кетчупа из томатной пасты.
Домашний кетчуп Валерик
Кетчуп
Домашний острый кетчуп
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Попробовали сегодня домашний кетчуп из томатной пасты, просто класс!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Прикольно, вот чего-чего, а nakukhne.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup-c-pryanostyami я не готовила) надо попробовать.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала домашний кетчуп из томатной пасты.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим домашний кетчуп из томатной пасты на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашний кетчуп из томатной пасты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Это просто очень вкусно
Приготовила домашний кетчуп из томатной пасты!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Кетчуп домашний Пряный
Кетчуп
Пряный домашний кетчуп
Кетчуп