Кетчуп уз огурцов огуречное наслаждение

Ингредиенты на одна порция

• огурцы - 2 кг
• чеснок - 1 шт.
• соль - 1 ст.л.

Приготовление

1. Помидоры помыть и провернуть через мясорубку, уварить (я варила минут 30-40)

2. Огурцы почистить (вот какие у меня слоники!) и нарезать мелкими кубиками, эти огурцы с очень мелкими семечками я не убирала, но если использовать крупный брак, семечки стоит удалить.

3. В томатную массу добавить специи (у меня перец горошком, лавровый лист, гвоздика), соль, сахар, масло (я всегда кладу меньше чем указано в рецептах!) прокипятить, добавить огурцы и варить 15 мин (я варила 25 мин)

   

4. Затем добавить измельченный чеснок и зелень (у меня не оказалось) варить 5 минут, в конце добавить уксус, разложить в стерилизованные баночки, закатать и укутать (я обычно складываю на край дивана и укрываю подушкой) Приятных заготовок!