Майонезный песто

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1663 ккал
  • Кухня: Итальянская

Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт соуса песто. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • Базилик 15 г
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Яичный желток 2 шт.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Белый винный уксус 1 ч.л.
  • Растительное масло 500 мл

Приготовление

  1. Листья базилика опустить на пятнадцать секунд в кипящую воду, вытащить шумовкой и переложить в ледяную воду. Вынуть базилик, отжать лишнюю воду и переложить в блендер с двумя столовыми ложками оливкового масла. Включить блендер примерно на две минуты.

  2. Взбить в эмульсию два яичных желтка, горчицу и уксус. Затем понемногу вливать растительное масло, непрестанно взбивая густеющую массу, пока не получится майонез.

    майонезный песто. Шаг 2
  3. Вмешать в майонез немного воды в зависимости от того, насколько густым получился майонез, может понадобиться разное количество жидкости. В результате должна получиться субстанция, способная литься. Размешать в ней базилик и посолить по вкусу.

    майонезный песто. Шаг 3

На заметку

Рекомендую ореховое песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт майонезного песто

Фото майонезного песто.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
arzumanyan_83
arzumanyan_83

Lerorof, получилось зашибись!

Хорь Надежда
Хорь Надежда

А я думала разбираюсь в приготовлении майонезного песто:D:D, а здесь такое:)

Нюта Цыренкова
Нюта Цыренкова

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

rydvanova_93
rydvanova_93

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Бурундук Оля
Бурундук Оля

Кто-нибудь готовил песто?

yurrorrou
yurrorrou

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

olesya
olesya

Спасибо за рецепт
очень люблю майонезный песто