Песто из зелени петрушки с перцем чили

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Авторская

Хочу предложить вам еще один вариант песто. Наверное он более приемлемый для многих, так как, в отличие от сушеных томатов, зелень петрушки есть везде Песто из зелени петрушки очень хорошо подходит к картошке, мясу, можно так же добавлять его в супы.

Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт соуса песто. Должно понравиться.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • петрушка 1 пучок (примерно 50-60 г)
  • грецкий орех 25 г
  • чеснок 1 большая долька
  • пармезан 25 г
  • масло оливковое 60-75 мл
  • половинка острого перца чили
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • соль, перец

Приготовление

  1. Разогреваем сковородку, обжариваем орехи, даем немного остыть. Зелень петрушки моем, обсушиваем. Обрываем все листики. Я использую так же и тоненькие веточки. Чеснок чистим и разрезаем на пару частей. Пармезан ломаем на кусочки. В блендере измельчаем зелень петрушки, орехи, чеснок и пармезан.

  2. Добавляем постепенно масло, чтобы получилась густая масса. Перец чили моем, удаляем семена, нарезаем тоненько. Добавляем в песто перец чили и цедру лимона. Солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем. Перекладываем в баночку или дозу и убираем в холодильник. Песто хранится примерно 2-3 недели в холодильнике, так же его можно заморозить

    песто из зелени петрушки с перцем чили. Шаг 2
  3. Приятного аппетита

    песто из зелени петрушки с перцем чили. Шаг 3

На заметку

Рекомендую ореховое песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт песто из зелени петрушки с перцем чили

Фото песто из зелени петрушки с перцем чили.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Валентина Главатских
Валентина Главатских

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Гусарова Полина
Гусарова Полина

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю песто из зелени петрушки с перцем чили!!!
Еще раз спасибо!!!

marta
marta

Резаева, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

onsucha1974
onsucha1974

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится песто.

utane
utane

Резаева, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

margarita
margarita

Готовила песто из зелени петрушки с перцем чили много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

pontunde
pontunde

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

raya74
raya74

Все понятно и наглядно в рецепте песто из зелени петрушки с перцем чили.
Готовить с Резаева одно удовольствие!

Уйван Инка
Уйван Инка

Сейчас буду готовить это чудо:)