Сациви из грибов

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин, День рождения

Это ароматное и вкусное блюдо любителям грибов и сацивы посвящается "

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • грибы свежие 500 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • орехи грецкие молотые 1 стак.
  • бульон грибной 500 мл
  • кориандр молотый 1 ч.л.
  • уцхо-сунели 1 ч.л.
  • молотый шафран 1 ч.л.
  • перец острый молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • сок лимона 1 ст.л.
  • масло растительное без запаха 2 ст.л.

Приготовление

  1. Отварить грибы в подсоленной воде, достать шумовкой.

  2. Нарезать грибы крупными кусочками.

    сациви из грибов. Шаг 2
  3. Лук нарезать мелко.

    сациви из грибов. Шаг 3
  4. Поджарить лук на масле до золотистого цвета.

    сациви из грибов. Шаг 4
  5. Положить лук в бульон и прокипятить 2-3- мин Я беру кубик грибной Галины Бланка, можно брать отвар данных грибов.

    сациви из грибов. Шаг 5
  6. Пропустить ядра грецких орехов через мясорубку 2 раза.

    сациви из грибов. Шаг 6
  7. Добавить специи, сок лимона, подсолить..

    сациви из грибов. Шаг 7
  8. Постепенно добавляя горячий бульон, приготовить не густую смесь. Густоту сациви регулируют на свой вкус, но следует учитывать, что сациви (дословно - хладник) густеет при остывании и первоначально желательно иметь консистенцию не гуще блиного теста, или даже менее того.

    сациви из грибов. Шаг 8
  9. Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня и дать полностью остыть. Остывший сациви должен иметь консистенцию не густой сметаны.

    сациви из грибов. Шаг 9
  10. Подавать полностью остывшим, с хлебом, гоми, мчади. Приятного аппетита.

    сациви из грибов. Шаг 10

На заметку

Рекомендую сациви по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт сациви из грибов

Фото сациви из грибов.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
evgeniya74
evgeniya74

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

evgeniya74
evgeniya74

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Деркач Александра
Деркач Александра

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

siupritel1982
siupritel1982

Спасибо за сациви из грибов и красивое оформление!

arenda
arenda

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

kashintseva_91
kashintseva_91

Когда делала сациви из грибов и не сомневалась, что получится вкусно!

mugememo
mugememo

Как красиво!

Тюмина Римма
Тюмина Римма

Вот такой рецепт нашла - сациви по-мегрельски.