Сациви из индейки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 16
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Авторская

Национальное грузинское блюдо обязательно вам понравится!

Очень вкусно.

Вкусный рецепт грузинской кухни - сациви из индейки.

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • #Индейка - 1 кг
  • Грецкие орехи - 400 г
  • Чеснок - 6 зубч
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 1 ст.л.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Бульон - 500 мл
  • Растительное масло - 100 мл
  • Поваренная соль - по вкусу

Приправы 3 ст.л.:

  • Уцхо-сунели - 1 ч.л.
  • Хмели-сунели - 1 ч.л.
  • Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Шафран - 0.5 ч.л.

Приготовление

  1. Филе индейки отварить.

  2. Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.

  3. К луку добавить большую ложку муки. Перемешать все и развести бульоном, в котором варилась индейка, до консистенции очень жидкой сметаны. Все перемешать.

  4. Добавить к луку с мукой виноградный уксус.

  5. Посолить.

  6. Добавить приправу для сациви.

  7. Всю подливу развести бульоном до густоты жидкой сметаны.

  8. Выложить в подливу индейку и проварить около 10 минут.

  9. Орехи прокрутить через мясорубку.

  10. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.

  11. Смешать орехи с чесноком и добавить к ним два яичных желтка. Все хорошо перемешать.

  12. Мясо вынуть из подливы.

  13. Соединить подливу с орехово-чесночно-яичной смесью. Все хорошо прогреть в течении 2-3 минут при постоянном помешивании.

  14. Соединить подливу с индейкой. Очень хорошо все перемешать.

  15. Сациви поставить в холодное место на 2-3 часа.

На заметку

Рекомендую сациви с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт сациви из индейки

Фото сациви из индейки.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Деркач Александра
Деркач Александра

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

kuradom1976
kuradom1976

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

athat
athat

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

masha
masha

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с сациви из индейки!

lelari
lelari

При случае, воспроизведу сациви из индейки по-сухумски.

Зоя Сачук
Зоя Сачук

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

kira
kira

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сациви из индейки.
Всем рекомендую.

zhenya81
zhenya81

Sofiya84, спасибо за рецепт сациви из индейки! Обязательно приготовлю :)

rimma74
rimma74

В общем, сациви из индейки супер!
Автор-волшебница!!!