Домашнее сациви

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • курица 1000 г
  • орехи (грецкие) 1 стак.
  • лук (репчатый) 2 шт.
  • чеснок (1 головка) 1 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • приправы 1 ч.л.
  • соль 1 по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.

Приготовление

  1. Для сациви отваривается либо курица целиком, либо любые куриные наборы (голени, для шашлыка, бедрышки и т. д), кроме наборов крылышек. Мясо отваривать в малом количестве (около 1 литра) кипящей подсоленной воды вместе с 2 листочками лаврового листа.

  2. Лучше всего готовить в глубоком толстостенном сотейнике или чугунке. Подготовить ингредиенты. Все продукты отправляют в блюдо практически одновременно.

    домашнее сациви. Шаг 2
  3. Лук мелко нарезать кубиками.

    домашнее сациви. Шаг 3
  4. Орехи и чеснок мелко порубить в блендере.

    домашнее сациви. Шаг 4
  5. Масло распустить на малом огне.

    домашнее сациви. Шаг 5
  6. Выложить лук, увеличить огонь и обжаривать до мягкости.

    домашнее сациви. Шаг 6
  7. Когда лук начнет немного золотиться, добавить орехово-чесночную крошку и перемешать. Обжаривать, постоянно помешивая, пару минут.

    домашнее сациви. Шаг 7
  8. Влить в сковороду немного куриного бульона. Ориентироваться по консистенции сациви - оно не должно быть ни слишком тугим, ни жидким. Посолить, добавить хмели-сунели, перемешать.

    домашнее сациви. Шаг 8
  9. Выложить в сациви мясо, и тушить, помешивая, несколько минут. Накрыть крышкой, дать настояться.

    домашнее сациви. Шаг 9
  10. В Грузии сациви едят руками, вымакивая ореховый соус хлебными лепешками. Приятного аппетита!

    домашнее сациви. Шаг 10

На заметку

Рекомендую сациви из птицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт домашнего сациви

Фото домашнего сациви.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Клевцова Ольга
Клевцова Ольга

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Каракчеева Тоня
Каракчеева Тоня

Просто божественный вкус!

domit
domit

Я сделала домашнее сациви, все получилось очень даже..!
Татьяна, спасибо большое!!

rotach
rotach

Мой парень просто обожает домашнее сациви))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Катарина Нигматова
Катарина Нигматова

Татьяна, большое спасибо!

peratel
peratel

Чудесный рецепт домашнего сациви!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Могилевская Лидия
Могилевская Лидия

Рецепт сациви соус.

dirond1994
dirond1994

Делала домашнее сациви только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

gerber_99
gerber_99

Татьяна, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить домашнее сациви по этому простому рецептику.

erounedit1980
erounedit1980

Татьяна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

marianna92
marianna92

Некоторое время назад готовила домашнее сациви-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

parshak_96
parshak_96

Сувенир и только!