Сациви с цветной капустой

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 918 ккал
Кухня: Грузинская

Еще одна вкуснейшая закуска грузинского происхождения - сациви с цветной капустой. Рецепт довольно простой, однако закуска получается - фантастически вкусная.

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви из баклажанов. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Цветная капуста — 1 шт.
Лук — 3 шт.
Орехи — 300 г
Чеснок — 4 Зубчика
Специи — 4 ч.л. (корица, пажитник, кориандр, бархатцы, перец острый)
Уксус — 1 ч.л.
Масло — 4 ч.л.

Приготовление

Сперва нужно сделать пасту сациви. Делается она просто: пропускаем через мясорубку орехи и чеснок, добавляем специи, вливаем уксус. Перемешивая, вливаем понемногу холодную воду. Как только паста приобретет нужную консистенцию - прекращаем добавлять воду. Должна получиться такая паста, как на фото.
Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим 10 минут.
Лук крупно нарезаем и обжариваем на масле до золотистости. Формируем закуску: на блюдо выкладываем обжаренный лук, сверху цветную капусту, и заливаем все это дело пастой. При желании, украшаем зеленью и зернами граната. Сациви с цветной капустой готов!

На заметку

Цветная капуста - один из тех овощей, которые замечательно сочетаются с традиционной грузинской пастой сациви. Поэтому сациви с цветной капустой в Грузии - очень популярная закуска. Рассказываю, как ее сделать в домашних условиях.

Рекомендую соус сациви. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото сациви с цветной капустой.

Сациви в мультиварке

Соус Сациви

Сациви по-картлийски

Соус Сациви

Сациви по-кахетински

Соус Сациви

Сациви с перепелками

Соус Сациви

Сациви из курицы

Соус Сациви

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Процько Соня

Готовила вчера сациви с цветной капустой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

svidlova_78

Легко и вкусно!!!

Ника Волошкина

Мы тоже недавно первый раз делали сациви с цветной капустой.

Светлана Кукуруза

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Людмила Меренкова

А мы так готовим сациви по-кахетински.

cofrallon

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сациви с цветной капустой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Джульетта Бахмутова

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

alina95

Доброго!
Сегодня приготовила сациви с цветной капустой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Маргарита Шибеева

Когда в первый раз попробовала сациви с цветной капустой, мне не понравилось.

tatyana99

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ulonomo2001

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб