Домашняя аджика из слив ткемали - пикантный соус, придающий блюдам особый вкус. Этот рецепт соуса готовится из спелых и сладких слив, которые превращаются в гладкое пюре. Добавление различных приправ и специй создает ароматный и острый соус. Аджика из слив ткемали отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.
Вкусная и полезная аджика на зиму в домашних условиях
Натуральная аджика из сливы, прекрасная замена покупным соусам. В зависимости от предпочтения, ее можно приготовить острой или наоборот, более мягкой на вкус. В меру острая, очень ароматная, она идеально дополнит мясные и рыбные блюда.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт цыпленка в ткемали. Должно понравиться.
1. Сливы промываем, отделяем от косточек и оставляем на 2 часа, ждем, пока из них не выделится сок.
2. Очищаем зубчики чеснока и острый перец.
3. Перекладываем сливы в кастрюлю и ставим на медленный огонь на 20 минут. Далее слегка остывшие ягоды, чеснок и перец измельчаем на мясорубке. Мелко режем зелень и выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и сухие специи для ткемали. Увариваем еще 40-50 минут, периодически помешивая. В конце наливаем уксус и раскладываем аджику по простерилизованным банкам.
Аджика из слив ткемали - это пикантный соус, который придаст особый вкус вашим блюдам. Вот некоторые тонкости и важные моменты, которые стоит учитывать при приготовлении этого соуса:
Выбор ингредиентов: для аджики из слив ткемали необходимо использовать спелые и сладкие сливы. Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, чтобы дать соусу гармоничный вкус.
Приготовление пюре: для начала следует удалить косточки из слив. Затем можно размять их вилкой или использовать блендер для получения гладкого пюре.
Приправы: добавьте в аджику из слив ткемали различные приправы для достижения желаемого аромата и остроты. Это может быть чеснок, острый перец, кориандр или другие любимые специи.
Баланс сладости и кислотности: приготовление аджики требует достижения правильного баланса между сладостью от слив и кислотностью от лимона или уксуса. Не забудьте отрегулировать эти составляющие по своему вкусу.
Хранение: после приготовления аджика из слив ткемали хранится в стерильных стеклянных банках или контейнерах в холодильнике. Обычно такой соус может сохраняться до нескольких месяцев.
Вариация рецепта: можно экспериментировать и добавлять другие ингредиенты по своему желанию, чтобы создать уникальную версию этого соуса. Например, можно добавить имбирь или гранатовый сок для новых нюансов вкуса.
Аджика из слив ткемали - это прекрасное дополнение к различным блюдам, особенно к мясным или овощным гарнирам. Сделайте его по своему вкусу и наслаждайтесь его пикантным ароматом и пряным вкусом!
Рекомендую ткемали из слив на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото аджики из слив ткемали.
Соус Ткемали
Ткемали из синих слив на зиму
Соус Ткемали
Соус Ткемали из зеленых слив
Соус Ткемали
Соус из слив Ткемали к мясу
Соус Ткемали
Ткемали из дачных слив
Соус Ткемали
Ткемали по-грузински
Рецепты соуса Ткемали
Ткемали
Рецепты соуса Ткемали
Соус Ткемали из сливРецепты соуса Ткемали
Ткемали домашнийКомментарии к рецепту
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду аджику из слив ткемали.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт аджики из слив ткемали.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибочки :)
Сегодня приготовила аджику из слив ткемали!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Добавила в закладки ткемали домашний, чтобы потом не искать.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Мои гости требовали добавки)))
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Рецепты соуса Ткемали
Ткемали из сливРецепты соуса Ткемали
Соус Ткемали