Это не рецепт борща, это рецепт его цвета! Несмотря на то, что у меня с этим никогда не было особых проблем, прочитав об этом в книге уважаемого и любимого мною петербуржского шеф-повара Ильи Лазерсона решила попробовать и теперь делюсь идеей с вами. Особенно может пригодиться зимой, когда уже в момент чистки свеклы становится понятно, что она бледновата.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.
Свеклу нарезать произвольными кусками, залить водой. Оставить на неделю. За это время образуется свекольный квас - сахар из свеклы, а дрожжи каким-то мистическим образом (но в книге сказано что это так) возьмутся из воздуха.
Через неделю получившийся свекольный квас профильтровать через марлю и разлить по пакетикам. В дальнейшем добавлять несколько таких ледышек в готовый борщ после выключения. Цитата из книги: "Результат изменения цвета борща вас порадует" Т. к. цвет моего борща в большинстве случаев всех радует (это я уже отредактировала, постаравшись быть скромнее), то разительных перемен я не заметила. Хотя думаю, что зимой это будет актуальнее.
Рекомендую борщ со свининой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Борщ с фасолью
Борщ
Флотский борщ
Борщ
Борщ Любимый
Борщ
Комментарии к рецепту
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Приготовила борщ идеального цвета!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Хороший рецепт. Спасибо
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://nakukhne.ru/supy/borsch/borsch-vegetariansky должно понравится.
Рецепт борща идеального цвета понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Готовится элементарно)
Борщ жареный
Борщ
Борщ постный
Борщ