Борщ любимый

Ингредиенты на шесть порций

• свекла - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• картофель - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• капуста белокочанная - 1 шт.
• помидоры - 8 шт.
• чеснок - 1 головка
• мясо - ⅘ куска
• курица - ⅘ кг

Приготовление

1. Бульон лучше варить из 2-х видов мяса: у меня курица и говядина.

2. В готовый бульон тонкой соломкой нарезать свеклу и морковь, правда, на фото кажется, что толсто.

   

3. Кусочек свеклы нужно оставить.

   

4. Варить 30 минут, и в это время (я это называю душой борща) помидоры обдать кипятком и снять кожицу, лук нарезать.

   

5. Лук протушить

   

6. Помидоры нарезать и добавить на сковороду. И дальше нужно пробовать, я добавляю лимонный сок, чуть-чуть сахара, немного острого перца, соль.

   

7. Мясо вытащить и нарезать.

   

8. Мясо и помидоры добавить в бульон. Добавить картошку, я люблю совсем немного.

   

9. Через 15 минут положить капусту.

   

10. Дальше натереть на терке свеклу.

    

11. Протушить на сковороде.

    

12. И в конце мелко нарезать чеснок и зелень.

    

13. Готово.