Белый гаспачо с миндалем

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Способ приготовления: Взбивание

Любите готовить гаспачо? Попробуйте рецепт белого гаспачо с виноградом и огурцами. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • Хлеб белый (черствый, без корочек) 250 г
  • Вода (холодная) 1,5 л
  • Миндаль (сырой) 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло оливковое 200 мл
  • Уксус винный (красный)

Приготовление

  1. Замочите хлеб в воде.

  2. Миндаль ошпарьте кипятком, чтобы очистить его от кожицы.

  3. Переложите миндаль в чашу кухонного комбайна, добавьте чеснок и небольшое количество соли.

  4. Пюрируйте массу как можно более тонко.

  5. После чего добавьте размоченный и отжатый хлеб, снова пюрируйте.

  6. Не прекращая процесса смешивания, медленно тонкой струйкой влейте в массу оливковое масло (так, как это делается для приготовления майонеза), затем - уксус (по вкусу, но не переборщите) и 1,5 литра холодной воды.

  7. Воду вливайте также медленно, как и масло, в противном случае вы получите не кремообразную консистенцию, а творожистую субстанцию.

  8. Подавайте ахобланко очень холодным.

  9. В качестве гарнира можете добавить ягоды винограда, пластины яблок, кусочки дыни, маленькие креветки или же жареный миндаль.

  10. Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру

На заметку

Белый гаспачо с миндалем (ахобланко малагуено)

Рекомендую гаспачо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт белого гаспачо с миндалем

Фото белого гаспачо с миндалем.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
aterithas
aterithas

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Лиза Запорожец
Лиза Запорожец

Ох, какая вкуснятина!

yarea
yarea

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

lika
lika

Вчера был день белого гаспачо с миндалем.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

lutrica
lutrica

Очень аппетитно!
Забрала рецептик белого гаспачо с миндалем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

gedither
gedither

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить белого гаспачо с миндалем.
О результате напишу позже.

Файдюк Инна
Файдюк Инна

Попробуйте приготовить гаспачо белого, там все по шагам расписано.

Лилия Соляник
Лилия Соляник

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

sorsier
sorsier

Lonoun1998, это просто волшебный рецепт белого гаспачо с миндалем!
спасибо!

evgeniya
evgeniya

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

olesya
olesya

Будем пробовать!