Холодный суп из авокадо

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Латиноамериканская

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • авокадо - 5 шт.
  • кукурузные чипсы - 1
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • кинза - по вкусу
  • чеснок - 3 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • перец белый молотый - по вкусу
  • лайм - по вкусу
  • сметана - по вкусу
  • мята - по вкусу
  • помидоры - по вкусу

Приготовление

  1. Очищаем лук, морковь и чеснок. Варим овощной бульон из моркови, сельдерея и одной луковицы. Оставшийся лук и чеснок крупно нарезаем.

  2. Авокадо чистим и удаляем косточку. В большой кастрюле разогреваем оливковое масло и слегка тушим нарезанные лук и чеснок. Добавляем мякоть авокадо, вливаем немного бульона, солим и перчим по вкусу.

  3. Взбиваем суп в блендере. Вводим нашу заправку- смесь сметаны, порубленой кинзы и мяты, сока и цедры лайма. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками, удалив семена и сок и тоже добавляем в готовый суп.

  4. Подаем супчик с кукурузными чипсами, добавив в тарелку немного помидоров, кинзы и оливкового масла. Любителям остренького рекомендую при приготовлении добавить пару колечек маринованого перчика Халапенью, или несколько капель табаско, непосредственно при подаче. Вот и получился у нас незамысловатый Мексиканский холодный супчик в лучших традициях Гуакамоле. Приятного аппетита, друзья:)

На заметку

Рекомендую холодный крем-суп из авокадо с кукурузой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт холодного супа из авокадо

Фото холодного супа из авокадо.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Маргарита Самухова
Маргарита Самухова

Ksyusha96, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

teris1988
teris1988

Ksyusha96, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

edisidout1987
edisidout1987

Ksyusha96, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

rimma90
rimma90

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Готко Зина
Готко Зина

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

ksyukha
ksyukha

Ksyusha96, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается холодный суп из авокадо!!!
Буду делать 3-й раз!

edindup
edindup

nakukhne.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup готовила, а вот холодный суп из авокадо - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Люся Адилович
Люся Адилович

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Эля Адлер
Эля Адлер

Ksyusha96, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

mowsi
mowsi

Нямка нямнямка…