Холодный суп из зелени с огурцами на кефире для похудения

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Авторская

Потрясающе вкусный супчик особенно хорош в жаркий летний день!

Этот кулинарный рецепт традиционного болгарского блюда - холодного супа на кефире я привезла из поездки по/Болгарии. Называется он, кажется, Таратор. Возле дома, годк мы снимали жилье располагался маленький уютный ресторанчик, где подавали этот изумительный суп. Теперь я готовлю это легкое, но сытное блюдо каждое лето.

Готовится суп буквально за несколько минут, при этом не надо ничего предварительно отваривать или заготавливать. А в летную жару нет ничего лучше.

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника на кефире. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • Кефир - 1 л
  • Чеснок - 3 зубч
  • Огурцы - 3 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Грецкие орехи - 0.5 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Вода - 0.5 л

Приготовление

  1. Справедливости ради замечу, что моему мужу этот кефирный суп не очень нравится, он больше любит обычный холодник.

  2. Берем свежие огурцы и нарезаем из мелкой соломкой или натираем на крупной терке. Если кожура у огурцов жесткая, то я ее удаляю.

  3. Кефир перемешиваем с очень холодной водой, заливаем в блендер, кладем рубленый чеснок и тщательно все взбиваем. Приправляем солью, перцем, добавляем растительное масло.

  4. Мелко режем укроп. Грецкие орехи Очищаем от скорлупы и толчем.

  5. Перед подачей на стол в каждую тарелку выкладываем по паре столовых ложек тертых огурцов, посыпаем зеленью и заливаем кефирной массой.

  6. Сверху посыпаем толчеными грецкими орехами.

На заметку

Рекомендую южно-африканский холодный йогуртовый суп с огурцами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт холодного супа из зелени с огурцами на кефире для похудения

Фото холодного супа из зелени с огурцами на кефире для похудения.

Видео инструкция

Холодный суп из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком

Холодный суп из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком

Холодный суп
Свекольник на кефире классический холодный суп

Свекольник на кефире классический холодный суп

Холодный суп
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью

Холодный суп
Окрошка на кефире — легкий холодный суп

Окрошка на кефире — легкий холодный суп

Холодный суп
Латышский холодный суп на кефире

Латышский холодный суп на кефире

Холодный суп
Холодник на кефире с колбасой

Холодник на кефире с колбасой

Холодный суп
Холодный суп со щавелем

Холодный суп со щавелем

Холодный суп

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
shelest_91
shelest_91

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

yoticeyh
yoticeyh

Рецепт весьма кстати!

Образ Эльвина
Образ Эльвина

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодного супа из зелени с огурцами на кефире для похудения!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

erencen1984
erencen1984

Добавила в закладки холодный суп, чтобы потом не искать.

dirond
dirond

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Виктория Нанивская
Виктория Нанивская

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

adelshina_93
adelshina_93

Обязательно попробую холодный суп из зелени с огурцами на кефире для похудения, это вкусно.

arzumanyan_83
arzumanyan_83

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодный суп из зелени с огурцами на кефире для похудения.

Суп Таратор на кефире

Суп Таратор на кефире

Холодный суп
Двойной холодный суп

Двойной холодный суп

Холодный суп
Холодный суп

Холодный суп

Холодный суп