Освежающий свекольник обязательно должен быть в семейном рационе!
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника на кефире. Должно понравиться.
Здесь вы найдете кое-что из того что ищете, если это холодные супы рецепты с фото историей готовки. Кулинарный рецепт о котором пойдет речь, наверняка порадует вас в жаркие летние деньки. Он очень вкусный, полезный, от других подобных блюд отличается тем, что готовится немного по-другому, поскольку это - свекольник на кефире, входящий в состав русской кухни.
Свеклу мы очищаем от кожуры, моем и опускаем варить в кипящую подсоленную воду с небольшим количеством уксуса. Свекла должна быть целой, но чтобы она сварилась побыстрее, можно взять клубни среднего или маленького размера. Варим ее до готовности. Одновременно ставим еще одну кастрюлю на плиту - в ней будет вариться картофель, который нужно нарезать кубиками. Когда свекла будет готова, вынимаем ее из воды, даем остыть, затем режем соломкой. Отваренную картошку вместе с нарезанной свеклой отправляем в свекольный отвар, куда вливаем свекольный квас (его можно заменить соком лимона) в небольшом количестве - так, чтобы у свекольника появилась приятная кислинка. Картофельный отвар также можно добавить к основному супу. Все доводим до кипения, солим и сластим по вкусу. Остужаем. Всю зелень вместе с зеленым луком нарезаем мелко, после растираем в кашицу. Мелко рубим вареные яйца и огурцы, мешаем их с зеленью, добавляем кефир, разбавленный сметаной. Это у нас получается красивая по цвету заправка, которой приправляется основная еда. На одну тарелку идут две столовые ложки заправки.
Рекомендую холодный томатный суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Холодный огуречный суп
Холодный суп
Холодный суп-коктейль
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Мама сделала свекольник на кефире классический холодный суп!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Yasha вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Хочу рассказать о холодном супе, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Yasha, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик свекольника на кефире классический холодный суп!
Суп Таратор на кефире
Холодный суп
Таратор классический
Холодный суп