Овощной суп с нутом и лимоном
- Рецепт от: handenon1972
- • Куриный суп
- • Овощной суп
- • Суп из кабачков
- • Рецепт овощного супа
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Авторская
А я продолжаю отрываться на овощах августовско-сентябрьского периода:) На этот раз они пошли на очень вкусный овощной суп. Я, конечно, сварила его на курином бульоне - так вкуснее и насыщеннее. Но вегетарианцы могут легко заменить куриный бульон на овощной или вообще на воду. Про важное место этого супа в рационе постящихся, думаю, говорить не надо:) Для сытности можно добавить сюда картофель. Хотя и без него суп прекрасен.
Ну и про замену нута - кто-нибудь ведь обязательно этим заинтересуется ;) Фасоль подойдет - и белая, и красная.
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт овощного супа с нутом. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- кабачок средний 1 шт.
- баклажан средний 2 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- средний помидор (или в 2 раза больше пальчиковых) 2 шт.
- куриный или овощной бульон 1,2 л
- чеснок 2 зубчик
- небольшой пучок зеленого базилика
- лимон средний 1/2 шт.
- отваренный или консервированный нут 300 г
- соль по вкусу
Приготовление
-
Чеснок и базилик мелко рубим, трем цедру лимона на терку и выдавливаем сок. Остальные ингредиенты нарезаем кубиками.
-
В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 5 минут.
-
-
Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
-
-
Вливаем бульон, доводим до кипения, солим по вкусу и варим до мягкости сладкого перца и моркови. Добавляем нут и чеснок прогреваем в течение 1 минуты. Добавляем базилик и цедру лимона, а также сок по вкусу. Снимаем с огня. даем постоять минут 10 и подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую овощной суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото овощного супа с нутом и лимоном.
Овощной суп с курицей
Овощной суп
Густой овощной суп
Овощной суп
Легкий овощной суп
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Handenon1972, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Рецепт овощного супа с нутом и лимоном очень классный, хочу еще попробовать овощной суп с курицей.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать овощной суп с нутом и лимоном, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Большое спасибо за рецепт овощного супа с нутом и лимоном.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень понравился состав овощного супа с нутом и лимоном, все отлично должно сочетаться!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать овощной суп с нутом и лимоном просто.
Спасибо за рецепт)))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Мамин овощной суп
Овощной суп
Овощной крем-суп
Овощной суп