Овощной суп с зеленым горошком
- Рецепт от: Саша
- • Рецепты на ужин
- • Красивые рецепты
- • Суп с капустой
- • Овощной суп
- • Рецепт овощного супа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Пост, Ужин
Овощной суп с зеленым горошком - полезное, вкусное и достаточно простое блюдо. Особенно оно хорошо в летний сезон овощей, но и зимой оно прекрасно смотрится на столе, особенно если всеми необходимыми продуктами вы запаслись еще в теплое время года. Даже если ваша кулинарная записная книжка просто изобилует рецептами первых блюд, думаю, такой суп с зеленым горошком никогда не будет лишним.
О пользе первых блюд
Первые блюда отлично действуют на пищеварительную систему, согревают в непогоду и дают ощущение сытости. Овощной суп с зеленым горошком – прекрасный вариант для диетического питания, а, добавив ярких красок прозрачному бульону, любая хозяйка точно получит интересное блюдо.
Благодаря недолгой варке, зеленый горошек и другие овощи не потеряют свою пользу и цвет, а на вкус будут как свежие.
Нейтральность зеленого горошка по отношению к другим овощам просто восхищает. Ведь он сочетается буквально со всеми продуктами.
Яркий овощной суп с зеленым горошком и вкусный, и привлекательный на вид. Ну что может быть полезнее и вкуснее?
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт овощного супа. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Очищенная вода 1.5 л
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Капуста 100 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Горошек 120 г
- Зелень петрушки 0.5 пучков
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 0.5 щепоток
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
Приготовление
-
Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим на плиту нагреваться.
-
Картофель, морковь, лук и чеснок очищаем и ополаскиваем в прохладной воде.
-
Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь – мелкими. Репчатый лук также измельчаем.
-
Пока мы занимались подготовкой овощей, закипела вода. Добавляем соль и опускаем в кастрюлю кубики картофеля, лавровый лист, одну веточку петрушки. Даем покипеть минут 10.
-
Пока варится картошка, на горячую сковороду наливаем немного растительного масла, даем ему прогреться, перекладываем в него раздавленный чеснок и нарезанный лук. Жарим до золотистости лука.
-
К картофелю в кастрюлю отправляем измельченную морковь, и даем супу еще прокипеть минут 7.
-
Далее добавляем нашинкованную капусту, и вновь варим около 5 минут.
-
Через 5 минут в суп добавляем лук с чесноком, даем покипеть минуты 3.
-
Теперь необходимо снять с помидора шкурку. Для этого делаем на томате крестообразный надрез и обдаем его кипятком. Теперь с помидора очень легко снять шкурку.
-
Нарезаем очищенный томат средними кубиками.
-
Отправляем нарезанный помидор в кастрюлю.
-
Оставшуюся зелень измельчаем. Проваренную веточку петрушки достаем из кастрюли.
-
Далее в суп добавляем горошек. Пусть еще прокипит около 4 минут.
-
И напоследок в кастрюлю отправляем предварительно нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. Через 1 минуту можно снимать кастрюлю с огня.
-
Овощной суп с зеленым горошком готов! Добавьте в свой обед ярких красок и наслаждайтесь вкусом.
На заметку
Рекомендую овощной суп с томатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото овощного супа с зеленым горошком.
Зеленый овощной суп
Овощной суп
Минестроне овощной
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Прочитала, надо попробовать.
Брависсимо!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят овощной суп с грибами.
Как же хочется овощного супа с зеленым горошком!!!
Просто замечательно…
Я тоже заприметила овощной суп с зеленым горошком, да пока еще руки не дошли.
Густой овощной суп
Овощной суп
Мамин овощной суп
Овощной суп