Овощной суп с зерном и фасолью

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 327 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот суп сытный и полезный, несмотря на то, что вегетарианский. Можно добавить цельную пшеницу, ячмень или полбу (фарро).

Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт овощного супа. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 3 морковки, почистить и нарезать
  • 3 стебля сельдерея, нарезать
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 400 г полбы (фарро), пшеницы или ячменя
  • 2 бульонных кубика
  • 2 картофелины, почистить и нарезать кубиками
  • 3 свежих помидора (или 400 г консервированных)
  • 400 г банка фасоли или нута
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Припустить в масле нарезанный лук, морковь и сельдерей. Лучше прямо на дне суповой кастрюли. Готовить до размягчения, помешивая.

  2. Добавить орегано, чеснок, готовить 1 минуту. Добавить зерно, бульонные кубики, готовить еще 1 минуту. Добавить картофель, помидоры (нарезать кубиком), фасоль (промыть). Долить воды, чтобы закрыла все овощи.

  3. Довести до кипения, убавить огонь и варить при тихом кипении 1 час, иногда помешивая. Посолить, поперчить по вкусу если нужно.

На заметку

Рекомендую овощной суп с карри. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт овощного супа с зерном и фасолью

Фото овощного супа с зерном и фасолью.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
longidin1971
longidin1971

Огромное спс за рецептик!!! =)

utane
utane

Спасибо вам, katarina94, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для овощного супа с зерном и фасолью уже имеются в наличии.

dubovichenko_87
dubovichenko_87

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

aning
aning

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Галя Брилевич
Галя Брилевич

Делала овощной суп с зерном и фасолью уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

otoott1986
otoott1986

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт летнего овощной суп с красной фасолью.

Кровякова Вера
Кровякова Вера

Katarina94 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Храмцова Марианна
Храмцова Марианна

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида овощного супа с зерном и фасолью.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

sofya
sofya

Katarina94, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

valentina
valentina

Очень вкусно и главное просто.
овощной суп с зерном и фасолью получается ням-ням.

Анна Журавлёва
Анна Журавлёва

Я теперь просто обязана приготовить овощной суп с зерном и фасолью

Лера Березницкая
Лера Березницкая

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит овощной суп с зерном и фасолью.