Щи с опятами

Ингредиенты на пять порций

• вода 2 л
• мясо (на косточке) 200 г
• опята (маринованные) 1 чашка
• картофель 2 шт.
• капуста (нашинкованная) 1 чашка
• морковь (для бульона) 1 шт.
• лук (для бульона) 1 шт.
• лавровый лист пара шт.
• перец душистый пара шт.
• хлеб для подачи
• зелень для подачи

Приготовление

1. Мы уже делились рецептом щей с квашеной капустой, с тремя видами капусты и постных с тыквой. Теперь попробуйте и щи с опятами! Подготовить ингредиенты.

2. Мясо залить холодной водой и сварить мясной бульон, добавив морковь, лук, лавровый лист и перец горошком.

   

3. Готовый бульон при желании процедить, мясо вынуть, нарезать (добавить в тарелке при подаче). Бульон довести до кипения, добавить в него нашинкованную капусту.

   

4. Добавить нарезанный брусочками картофель, варить 10-15 минут.

   

5. Добавить опята.

   

6. Добавить заправку, через 5 минут снять с огня.

   

7. Щи с опятами готовы! Подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита! Узнайте больше рецептов с грибами!