Жаркое с летними опятами

Ингредиенты на две порции

• картофель 3-4 шт.
• опята 250 г
• лук 2 шт.
• сметана 60 г
• растительное масло
• соль и специи по вкусу
• свинина 300 г
• фасоль в стручках 150 г
• опята 200 г
• картофель 4 шт.
• лук 1 шт.
• сметана 60 г
• специи и соль.

Приготовление

1. Промыть грибы под проточной водой, тщательно вычищая пластинки под шляпками, так как в них часто застревает песок.

2. Нарезать опята на небольшие кусочки и обжарить на сливочном масле. Убавить огонь, добавить соль и перец, тушить 20 мин

3. Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам.

4. В конце добавить сметану.

5. Мелко нашинковать лук, грибы нарезать небольшими кусочками. Обжарить.

6. Картошку нарезать крупными кубиками. Выложить в горшочки для запекания и чуть посыпать приправами.

7. На картофель выложить грибы с луком.

8. Соединить сметану и немного воды. Перемешать и добавить к картофелю.

9. Готовить ч при температуре 200 С.

10. Свинину нарезать кусочками, лук - кубиками. Обжарить до полуготовности.

11. Отварить опята и добавить в сковороду.

12. Влить в сковороду сметану, добавить специи, посолить. Тушить 7-8 мин

13. Отварить фасоль до полуготовности.

14. В горшочек для запекания вложить картофель, нарезанный кусками.

15. На картофель выложить фасоль, грибы и мясо.