Вегетарианский суп-пюре из брокколи
- Рецепт от: Владимирович Нютка
- • Рецепты на скорую руку
- • Суп из брокколи
- • Рецепт супа-пюре
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На скорую руку
Большинство вегетарианцев разбираются в овощах, их полезных свойствах, лучше, чем обычные мясоеды. Этот рецепт вегетарианского супа-пюре из брокколи рассказала мне подруга-вегетарианка. Очень вкусный.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт грибного супа-пюре. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Брокколи — 500 г
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 1-2 шт.
- Сельдерей — 1 шт.
- Листья тимьяна — 8-10 шт.
- Вода — 5-6 стак.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Орехи Кешью — 1 стак. (По желанию.)
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты. Нарубите мелко лук и чеснок, нарежьте брокколи, морковь и сельдерей. Измельчите орехи Кешью (если вы хотите их использовать).
-
Сначала на оливковом масле обжарьте лук и чеснок. Это займет 2 минуты. Затем добавьте брокколи, сельдерей и морковь. Обжаривайте все овощи 3 минуты.
-
Добавьте в кастрюлю воды, листья тимьяна, измельченные орехи кешью, посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения. Варите суп-пюре на среднем огне 25 минут, приоткройте крышку, чтобы вода могла испаряться. Когда овощи станут очень мягкими, измельчите их блендером или помните толкушкой. Готовый вегетарианский суп-пюре с брокколи украсьте свежей зеленью.
На заметку
Мне очень нравятся супы-пюре. Лучше всего для таких супов подходит именно брокколи. Варите ее с морковью, сельдереем - отлично сочетаются. Я добавляю орехи кешью, но редко. В этом рецепте я использовала их. Совет, если вы решили сделать вегетарианский суп-пюре с брокколи и орехами кешью, измельчите их очень хорошо, прямо в муку. Иначе они хрустят на зубах. Наслаждайтесь приятным и нежным вкусом! Рецепт вегетарианского супа-пюре представляю с фото.
Рекомендую суп-пюре с тыквой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото вегетарианского супа-пюре из брокколи.
Суп-пюре из шпината
Суп-пюре
Суп-пюре со свеклой
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Владимирович! Спасибо за рецепт!
вегетарианский суп-пюре из брокколи готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ой, соскучилась что-то по вегетарианскому супу-пюре из брокколи.
Приготовлю завтра)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Владимирович.
Попробуйте рецепт супа-пюре из брокколи и сливок с сыром nakukhne.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli-i-slivok-s-syrom, это просто и вкусно.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить вегетарианский суп-пюре из брокколи на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что вегетарианский суп-пюре из брокколи — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила вегетарианский суп-пюре из брокколи.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо, замечательный рецептик, вегетарианский суп-пюре из брокколи класс!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, вегетарианский суп-пюре из брокколи суперрр!!!
А что вы нашли в вегетарианском супе-пюре из брокколи??? Мне, например, не очень понравилось:(
Отлично, вегетарианский суп-пюре из брокколи — супер, понравилось всем!
Гороховый суп-пюре
Суп-пюре
Морковный суп-пюре
Суп-пюре