Свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Русская

Сельдерей добавляет традиционному рецепту новый вкус и пикантность

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты основные

  • Вода 1,5 л
  • Свекла 3 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Салат 30 г
  • Стебель сельдерея 20 г
  • Уксус 9% 1 ч.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Петрушка 30 г
  • Укроп 30 г
  • Сметана 150 г

Ингредиенты 13

  • Яйцо 2 шт.

Приготовление

  1. Свеклу промыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. Положить в глубокую кастрюлю с водой, добавить уксус и варить на умеренном огне примерно 30 минут

  2. Свекольную ботву и сельдерей промыть, обсушить, мелко нарубить и добавить в кастрюлю, когда свекла станет мягкой. Затем снять суп с огня и остудить.

  3. Картофель промыть, сварить в мундире 25-30 минут, затем очистить и нарезать некрупными кубиками.

  4. Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить.

  5. Зелень и листья салата хорошо промыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить и измельчить.

  6. Соединить все ингредиенты в кастрюле, перемешать, при необходимости долить немного воды. Приправить перцем и солью по вкусу.

  7. Поставить суп в холодильник на 2 часа. Подавать охлажденным, добавив сметану и украсив свежей зеленью.

На заметку

Рекомендую свекольник с ботвой и баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольника с сельдереем, ботвой и зеленым салатом

Фото свекольника с сельдереем, ботвой и зеленым салатом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
aleksandra
aleksandra

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт свекольника с сельдереем, ботвой и зеленым салатом!

Гала Образ
Гала Образ

Готовила свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Лиля Олечко
Лиля Олечко

Коллега приготовила свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом.
Никогда вкуснее свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом не пробовала!!!
Всем советую.

polina99
polina99

Приготовила свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом.
Обалденно вкусно!

tetushkina_70
tetushkina_70

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Маргарита Шибеева
Маргарита Шибеева

Ой, nastenok86.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

aitova_80
aitova_80

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

lagutenko_71
lagutenko_71

Готовила по рецепту nakukhne.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-kuritsei, тоже замечательно получается.

Марианна Галиченко
Марианна Галиченко

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

lyudmila
lyudmila

Nastenok86, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Мартыненко Эльза
Мартыненко Эльза

Спасибо, nastenok86!
Ваш рецепт свекольника с сельдереем, ботвой и зеленым салатом всё-таки самый лучший из всех!

frants_80
frants_80

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом)))