Теплый свекольник с мясом и ботвой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Русская

Всем знаком холодный летний свекольник, который еще называют холодником. Попробуйте суп и в теплом виде, сваренный из свеклы, на мясном бульоне, с добавлением мяса и свежих помидоров.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Вода 2.5 л
  • Свекла 2 шт.
  • Свекольные листья (ботва) 100 г
  • Говяжье филе 500 г
  • Огурцы 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Уксус 9% 1 ч.л.
  • Сахар по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Зелень для подачи
  • Сметана для подачи
  • Картофель 2 шт.

Приготовление

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Положить в большую кастрюлю с водой и варить 1,5 часа, снимая пену шумовкой.

  2. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Затем положить в готовый бульон и варить на небольшом огне еще 15-20 минут.

  3. Свеклу вымыть, очистить и крупно натереть. Положить в суп и сразу добавить уксус.

  4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть размять и ввести в свекольник.

  5. Аккуратно всыпать 1 упаковку MAGGI ЗАЖАРКИ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ, перемешать. Варить еще 5 минут, затем снять с огня.

  6. Чеснок очистить, зелень промыть. Все измельчить и добавить в суп. Приправить перцем, лавровым листом и солью, если необходимо. Дать настояться.

  7. Подавать суп в теплом или охлажденном виде со сметаной.

На заметку

Рекомендую свекольник с яйцом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт теплого свекольника с мясом и ботвой

Фото теплого свекольника с мясом и ботвой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
shenkaretskaya_97
shenkaretskaya_97

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить теплый свекольник с мясом и ботвой

adelaida1994
adelaida1994

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А теплый свекольник с мясом и ботвой — это очень вкусно!

redele
redele

Спасибо, Резаева!

Катарина Нигматова
Катарина Нигматова

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Лизавета Пинчук
Лизавета Пинчук

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

София Ясюкевич
София Ясюкевич

Теплый свекольник с мясом и ботвой это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом.

dvoenko_75
dvoenko_75

Отличная тема:) уже в закладке.

golozubova_91
golozubova_91

Вкусна

Сурба Лера
Сурба Лера

Спасибо за отличный рецепт!