Уха из корюшки
- Рецепт от: ofranes1975
- • Быстрый суп
- • Рецепт ухи
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, Полезный обед
Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка - настоящая рыба-витамин. Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим!
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи по-ростовски. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Корюшка — 10 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Корни сельдерея — 1/4 шт.
- Лук-порей — 1/4 шт.
- Корень петрушки — 1/4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Морковь — 1 шт.
- Черный перец горошком — - По вкусу
Приготовление
-
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
-
Лук почистить, мелко нарезать.
-
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
-
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.
-
Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.
-
Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.
-
Зелень вымыть, мелко нарезать.
-
Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Корюшка - маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают - и жарят, и маринуют, и солят. А еще готовят уху. Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов - кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т. д. Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.
Рекомендую севрюгу уха. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ухи из корюшки.
Уха из красной рыбы
Уха
Уха из ставриды
Уха
Уха из лосося
Уха
Комментарии к рецепту
Уха из корюшки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за уха из корюшки:)))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать уху из корюшки на её день рождения:)))
ofranes1975, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Ofranes1975, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ухи из корюшки.
Блюдо просто супер, готовила уху из корюшки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Готовила недавно уху из ставриды, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Какой интересный рецепт ухи из корюшки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо за отличные рецепты!!!
Уха из окуня
Уха
Уха из сома
Уха