Быстрокекс

Ингредиенты на пять порций

• 2 яйца
• 5 ст.л. сахара
• 6 ст.л. масло подсолнечное
• 100 мл молока
• 6 ст.л. муки
• 1/2 пакета разрыхлителя
• соль
• орехи грецкие или сахарная пудра
• ягоды винограда или изюм, шоколад и т.д.

Приготовление

1. 1. Взбить 2 яйца и 5 ст. ложек сахара, щепотку соли

2. 2. Добавить 6 ст. ложек масла, 100 мл молока, 6 ст. ложек с горкой муки, 1/2 пакета разрыхлителя. Хорошо перемешать. (по желанию можно добавить ванилин, цедру лимона или какао порошок)

   

3. 3. Натереть сырые орехи на крупной терке. Не сильно мелко. При выпечке они поджарятся. (можно и без орехов)

   

4. 4. Смазать формы раст. маслом. (Удобнее, конечно же, использовать силиконовые или бумажные.)

   

5. 5. Наполнить формы тестом.

   

6. 6. Вложить в серединку по виноградинке (или любую другую ягоду, изюм или шоколадные кусочки).

   

7. 7. Присыпать сверху тертым орехом. При выпечке кусочки поджарятся, что усилит вкус ореха. (Если нет орехов, можно посыпать готовые кексы сахарной пудрой.)

   

8. 8. Выпекать при температуре 180-200 С. Время выпечки от 20-25 минут в зависимости от формы. (У меня получилось 10 формочек 6 см по 20 минут и и одна 10 см - 25 минут) Приятного аппетита!