Черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 344 ккал
  • Кухня: Американская

Ароматные, вкусные и невероятно нежные капкейки- отличное сладкое блюдо на десерт. Эти мини- тортики всегда эффектно смотрятся на праздничном столе. Капкейки понравятся всем без исключения.

Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кексов черемуховых. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • масло сливочное 100 г
  • мука пшеничная 100 г
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • яйца 3 шт.
  • сахар 150 г
  • маскарпоне 180 г
  • черемуховая мука 100 г
  • апельсиновый джем 100 г
  • масло сливочное 100 г
  • сливочный творожный сыр 300 г
  • сахарная пудра 100 г
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • декоративные бусинки по вкусу
  • мармелад апельсиновые дольки по вусу

Приготовление

  1. Взбиваем яйца с сахаром до бледной пышной массы.

  2. Добавляем маскарпоне, продолжаем взбивать.

  3. Небольшими порциями всыпаем черемуховую муку.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 3
  4. Вливаем растопленное сливочное масло.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 4
  5. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 5
  6. Вмешиваем апельсиновый джем. Тесто должно получиться однородным и пышным.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 6
  7. Выкладываем тесто в формочки на 3/4 объема.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 7
  8. Выпекаем при температуре 180*С 35- 40 минут.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 8
  9. Для крема взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой до белой воздушной массы, добавляем охлажденный творожный сыр (я использую Виолетте), ваниль и взбиваем еще 5- 7 минут.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 9
  10. Получается пышный воздушный крем.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 10
  11. Даем капкейкам остыть и украшаем кремом. Можно оставить крем белым и украсить по своему вкусу.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 11
  12. А можно сделать Новогодний вариант, немного подкрасив крем зеленым красителем и украсив разноцветными бусинами.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 12
  13. Приятного чаепития. С Наступающим Новым Годом.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 13
  14. С белым кремом и апельсиновыми дольками.

    черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 14
  15. черемуховые капкейки с апельсиновым джемом и ванильным кремом. Шаг 15

На заметку

Рекомендую карамельные капкейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт черемуховых капкейков с апельсиновым джемом и ванильным кремом

Фото черемуховых капкейков с апельсиновым джемом и ванильным кремом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
parshak_96
parshak_96

Скачкова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Соломенникова Даша
Соломенникова Даша

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Скачкова, ваш рецепт черемуховых капкейков с апельсиновым джемом и ванильным кремом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

isurande
isurande

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

polina99
polina99

Очень понравился рецепт тыквенных капкейков, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Соник Яша
Соник Яша

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Келейникова Людмила
Келейникова Людмила

Спасибо! Клевенько!

Валентина Показаньева
Валентина Показаньева

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

anastasiya
anastasiya

Вкусна

solomasova_87
solomasova_87

Всё круто, всё вкусно, спасибо Скачкова за твои рецепты.))))

astanina_91
astanina_91

Скачкова, аппетитно - чудо!