Если вам нравится домашняя выпечка с сыром или вы являетесь поклонником грузинской кухни, тогда этот рецепт для вас! Хачапури с адыгейским сыром прекрасно подойдут как для семейного обеда, так и для посиделок с друзьями.
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури с сыром на кефире. Должно понравиться.
Кефир соединить с сырым яйцом и взбить венчиком до однородности. Муку просеять через сито с содой и солью, сделать в центр смеси углубление и влить туда яично-кефирную смесь. Подмешивая с краев в центр муку, вымесить однородное тесто для хачапури.
Адыгейский сыр натереть на крупной терке, сложить в миску, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать. По желанию можно влить пару ложек жирных сливок или сметаны и растереть до однородности.
После того, как тесто "отдохнуло" 15-20 минут в комнатной температуре (под крышкой или пищевой пленкой), вымесить его руками и разделить на 4 равные части. Раскатать каждую из них в круг с диаметром 20-25 см на присыпанной мукой поверхности.
На две лепешки выложить начинку из адыгейского сыра, оставляя только 1 см по краям круга. Накрыть кусочки теста с начинкой двумя кругами теста без начинки, плотно соединить и прижать края верхнего и нижнего слоев теста. Сковороду с подходящим диаметром поставить на огонь и сильно разогреть.
Выложить на раскаленную сковороду один пирог с сыром и прожарить его на сухой сковороде до румяности с обеих сторон. Переложить хачапури на блюдо и равномерно смазать по всей поверхности кусочком масла около 50 г
На сковороде прожарить второй пирог и также смазать его маслом по всей поверхности. Подавать хачапури с адыгейским сыром к столу теплыми, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую хачапури с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Хачапури с картошкой и сыром
Хачапури
Хачапури с сыром и персиками
Хачапури
Хачапури с ветчиной и сыром
Хачапури
Комментарии к рецепту
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Хороший сайт, зайду еще.
Хачапури с адыгейским сыром просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вчера был день хачапури с адыгейским сыром.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Девочки, хачапури с адыгейским сыром — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить хачапури с адыгейским сыром.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Хачапури с творогом и сыром
Хачапури
Хачапури с сыром сулугуни
Хачапури