Тбилисские хачапури с сыром на сковороде

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Авторская

Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!

Очень вкусно.

Вкусные хачапури на сковороде.

Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури с сыром на кефире. Должно понравиться.

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • #Растительное масло - 2 ст.л.

Для теста:

  • Кефир - 500 мл
  • Мука - 1 кг
  • Яйца - 4 шт.
  • Сода пищевая - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Сулугуни - 500 г
  • Яичные желтки - 5 шт.
  • Зелень - по вкусу

Приготовление

  1. Взбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.

  2. В миску с кефирно-яичной смесью просеять муку с добавлением соды.

  3. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.

  4. Оставить тесто отдохнуть на полчаса.

  5. Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.

  6. Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.

  7. Тесто разделить на четыре части.

  8. Каждую часть разделить еще на две неравные части.

  9. Раскатать тонкие лепешки.

  10. На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.

  11. Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.

  12. На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.

  13. Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.

На заметку

Рекомендую хачапури с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде

Фото тбилисских хачапури с сыром на сковороде.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
agata79
agata79

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Роза Бодрина
Роза Бодрина

Тбилисские хачапури с сыром на сковороде выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

lyudagovskaya_88
lyudagovskaya_88

Спасибо, будем тренироваться:)

Стягова Саша
Стягова Саша

Красотищаа!

Зина Варкулевич
Зина Варкулевич

Рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

edindup
edindup

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Лера Березницкая
Лера Березницкая

Больше всего понравился рецепт хачапури с сыром на сковороде. Объедение!!!

olga92
olga92

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Нюта Фальковская
Нюта Фальковская

У меня вроде получилось!
спасибо!