Хлеб на пиве с грибами

Ингредиенты на одиннадцать порций

• грибы 500 г
• пиво светлое 340 мл
• масло сливочное 50 г
• мука 3 стак.
• лук репчатый 1 головка
• сахар 3 ст.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.

Приготовление

1. Духовку нагреть (190 градусов), грибы и лук измельчить. Подогреть масло на сковороде и положить туда лук с грибами. Жарить, пока лук не станет прозрачным и мягким, а грибы не уменьшаться в размере и не подрумянятся. Убрать с огня и оставить в сторону, чтобы охладились.

2. В большой емкости перемешать муку, соль, сахар и соду, образовать углубление. Положить туда холодные грибы и лук, влить пиво, перемешать. Тесто переложить в форму для буханки хлеба (смазать маслом), полить сверху растопленным маслом (1,5 ложки), печь минут 35.

3. Затем буханку вынуть полить еще маслом и опять отправить в духовку еще на полчаса. Готовность проверять зубочисткой. Готовый хлеб на пиве с грибами сначала немного охладить не вынимая из формы. Подавать его нужно немного теплым, смазав сливочным маслом.