Сербский хлеб погачице

Ингредиенты на одна порция

• Мука пшеничная 400 г
• Сухие дрожжи 11 г
• Сахар с горкой 1 ч.л.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Молоко тёплое 250 мл
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное для смазки хлеба
• Кунжут для посыпки хлеба

Приготовление

1. Вот продукты которые нам понадобятся.

2. В тёплое молоко высыпаем сухие дрожжи, сахар, и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут.

   

3. Ждём чтобы дрожжи проснулись, и появилась пышная шапочка.

   

4. В дрожжевую шапочку добавляем муку перемешанную с солью. Перемешать.

   

5. Замесить упругое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

   

6. Разделить тесто на одинаковые кусочки 10-12 штук. У меня форма 25 см, уместилось 10 лепёшек.

   

7. Сливочное масло растопить.

   

8. Раскатываем каждый шарик в лепёшку диаметром 10 см.

   

9. Обмакиваем в сливочное масло.

   

10. И укладываем в форму по кругу в нахлёст друг на друга.

    

11. Форму накрыть пищевой плёнкой и оставить на расстойку теста 25-30 минут.

    

12. Лепёшки хорошо поднимутся. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. И поставить в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов до румяной корочки.

    

13. Дать хлебушку остыть.

    

14. Приятного аппетита.

    

15.