Кокосово-шоколадный рулет

Ингредиенты на четыре порции

• Печенье — 200 г (основа рулета)
• Сливочное масло — 100 г (основа рулета)
• Какао-порошок — 2 ст.л. (основа рулета)
• Кокосовая стружка — 80 г (начинка)
• Сливочное масло — 80 г (начинка)
• Сгущенное молоко — 3 ст.л. (начинка)

Приготовление

1. Подготовьте продукты. Стружку покупайте самую мелкую, тогда рулет будет более нежным.

2. Печенье измельчите в мелкую крошку.

   

3. Смешайте печенье с какао и растопленным маслом.

   

4. Вот такой шарик у меня получился.

   

5. На пищевой пленке раскатайте его в квадрат. Печенье крошится, поэтому помогайте себе руками.

   

6. Кокосовую стружку соедините со сгущенкой и топленым маслом.

   

7. Начинка для рулета готова.

   

8. Отступите от каждого края немного и разровняйте начинку.

   

9. Помогайте себе пищевой пленкой, сворачивайте рулет плотно. Зафиксируйте края. Уберите рулет на 2 часа в холодильник.

   

10. Украсьте рулет, как вам нравится, у меня была плитка шоколада и кондитерская посыпка. Я растопила шоколад, полила им сверху, потом присыпала кондитерской посыпкой и убрала на 15 минут в холодильник. Рулет готов!