Польский маковый рулет

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 16
  • Калорий: 652 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот довольно простой рецепт очень долго мозолил мне глаза, но руки до него дошли только сейчас. Рулет просто бесподобный - его смели очень быстро - я и глазом моргнуть не успела:). В следующий раз буду делать двойную порцию.

Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт лимонного рулета. Должно понравиться.

Ингредиенты на шестнадцать порций

Тесто

  • свежие дрожжи 10 г
  • молоко 90 мл
  • сахар 2 ст.л.
  • пшеничная мука 250 г
  • сливочное масло 50 г
  • соль 1/4 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • желтки 1 шт.

Начинка

  • мак 125 г
  • мёд 4 ст.л.
  • изюм 50 г
  • ром или коньяк 2 ст.л.

Приготовление

  1. Дрожжи разводим в молоке с сахаром.

  2. Сливочное масло растираем с мукой и солью так, чтобы получилась влажная крошка.

    польский маковый рулет. Шаг 3
  3. В мучную смесь вливаем молоко с дрожжами, вбиваем яйцо и замешиваем тесто (муки может понадобиться больше или меньше - смотрите по консистенции теста).

    польский маковый рулет. Шаг 4
  4. Накрываем тесто салфеткой и ставим подходить. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

  5. Пока подходит тесто, готовим начинку. Изюм заливаем алкоголем. Мак заливаем кипятком и даем постоять минут 5, затем сцеживаем воду. Размалываем мак в блендере или кофемолке. Смешиваем в кастрюльке изюм, мак и мед, ставим на огонь и даем смеси закипеть. Снимаем и охлаждаем.

  6. Тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник примерно 30 на 20.

    польский маковый рулет. Шаг 7
  7. Сверху равномерно распределяем начинку.

    польский маковый рулет. Шаг 8
  8. Скатываем рулет, начиная с широкой стороны. Кладем на застеленный пергаментом противень и оставляем на час подходить. Смазываем разбавленным 1 ч. л. молока желтком.

    польский маковый рулет. Шаг 9
  9. Затем ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем 35 минут.

    польский маковый рулет. Шаг 10
  10. Приятного чаепития!

На заметку

Рекомендую венгерский рулет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт польского макового рулета

Фото польского макового рулета.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
shymelevich_74
shymelevich_74

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Надежда Куликов
Надежда Куликов

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

aller
aller

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

tatyana99
tatyana99

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

adler_75
adler_75

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать польский маковый рулет на её день рождения:)))
Рая, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Диана Поданева
Диана Поданева

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

makhova_97
makhova_97

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

tasya
tasya

Рецепт белого борща польского для любителей.

edadr1977
edadr1977

Приготовила польский маковый рулет на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Юта Будко
Юта Будко

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

yuliya70
yuliya70

У меня польский маковый рулет прямо как на картинке!
получилось шикарно, Рая спасибо за рецептик!!!