Имбирные пряники на меду

Ингредиенты на десять порций

• 250 г мёда
• 120 г сливочного масла
• 125 г сахара
• по 1 ч.л. специй: гвоздика, корица, имбирь, кориандр
• 1 ч.л. какао
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 10 г разрыхлителя.

Приготовление

1. Мед разогреть до жидкого состояния, смешать с сахаром и маслом до однородности.

2. Добавить специи и разрыхлитель и мешать до легкого вспенивания.

3. Всыпать муку, тщательно перемешать. Добавить яйцо.

4. Завернуть тесто в пленку и оставить на 3-4 часа.

5. Затем вымесить до гладкого состояния.

6. Раскатать в пласт толщиной 5 мм.

7. Вырезать формочками пряники.

8. Выпекать 15 минут при 170 градусах.

9. Дайте пряникам остыть и украсьте по своему усмотрению. Мы украсили имбирные пряники сахарной глазурью (смешали сахарную пудру с красителем, водой и лимонным соком; воды и сока нужно совсем чуть-чуть, консистенция жидкой сметаны), белковой глазурью по Вериному рецепту и готовыми гелевыми красителями.