Мятные пряники с глазурью

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Мята - 1 ч.л.

Приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Я использовала вот такую настойку мяты перечной, которую можно купить в аптеке.

   

3. Сахар и воду смешать в железной кастрюльке и довести на среднем огне до кипения, а затем секунд 30 проварить. Как только смесь остынет, добавить в нее 1 ч. л. мятной настойки.

   

4. В миске смешать муку с содой.

   

5. Добавить туда растительное масло и влить остывшую сахарно-мятную смесь.

   

6. Вымесить мягкое тесто. Муки лучше взять сначала 2 стакана, а потом добавить еще 0,5 стакана. Тесто должно получиться нежное, немного липнущее к рукам. Если тесто рассыпается, то можно добавить еще 1-2 столовые ложки растительного масла.

   

7. Теперь тесто скатать в шарик, завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать минут на 30 в холодильник.

   

8. Тесто разделить на 5 частей. Из каждой части получится примерно 5 пряников. Выпекаем при температуре 180* в течении 10 минут. Пряники должны оставаться беленькими. Если они начали румяниться, значит передержали.

   

9. Для глазури 1/3 стакана воды смешиваем в железной кастрюльке с 1 стаканом сахара. И варим на среднем огне до загустения, но не дожидаемся, пока сахар уварится в карамель. Как только смесь начала густеть, добавляем в нее 1 ст. л. лимонного сока, хорошо перемешиваем.

   

10. Теперь можно обмакнуть пряники в глазурь, можно смазать силиконовой кисточкой сверху.

    

11. Вот и все, прянички готовы, приятного чаепития.