Шоколадные пряники с мятой

Ингредиенты на шесть порций

• сливочное масло - 75 г
• сахар - 120 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 220 г
• какао-порошок - 2 ст.л.
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сахарная пудра - 4 ст.л.
• мята сушеная - 1 щепотка
• шоколад черный горький 75% - 175 г

Приготовление

1. Приступим.

2. Шоколад мелко покрошить.

   

3. Добавить к шоколаду сливочное масло. И отправить в микроволновку.

   

4. Каждые 20 секунд перемешивать. И так до полного соединения шоколада и масла. Оставить в сторонку.

   

5. Тем временем взбиваем яйца и сахар несколько минут. Нам нужно, чтобы масса посветлела.

   

6. Посветлела и увеличилась в объеме.

   

7. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соль. Я добавила еще щепотку мяты. И венчиком перемешать.

   

8. К яичной смеси добавим шоколадную смесь.

   

9. Хорошенько перемешаем.

   

10. Теперь добавим сухие ингредиенты.

    

11. Хорошо лопаткой перемешать.

    

12. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

    

13. Через 2 часа достаем тесто из холодильника. С помощью ложки формируем шарики и обкатываем в сахарной пудре.

    

14. Выкладываем на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Слегка приплюснуть дном стакана. И отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 10-15 минут.

    

15. И вот готовые пряники) Приятного)