Классическое тесто на кефире

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Авторская

Классическое тесто на кефире - самое простое. Оно быстро готовится, дает пышную выпечку и не требует особых навыков и талантов.

Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • Кефир - 200 мл
  • Мука - 500 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Приготовление

  1. Предлагаю вам приготовить очень вкусное, простое в приготовлении тесто для пирогов и пирожков - тесто на кефире. Существует множество рецептов теста с использованием кефира - и с дрожжами, и без них, с добавлением сметаны, сливочного масла и т. д. Я же хочу показать вам самый простой рецепт теста на кефире, с таким справится и начинающая хозяйка. Пирожки получаются невероятно пышными, вкусными, просто невозможно оторваться. А можно и просто испечь пышки в духовке, они получаются ароматными, нежными, долго не черствеют.

  2. Итак, подготовим вот такие обычные продукты для классического теста на кефире.

  3. Советую обязательно просеять муку, так она насытится кислородом, и тесто будет более мягким и пышным. Добавим соль и сахар. Соду не добавляем!

    классическое тесто на кефире. Шаг 3
  4. Смешаем сухие ингредиенты, вольем ложку растительного масла и яйцо.

    классическое тесто на кефире. Шаг 4
  5. Теперь настала очередь кефира. Вливайте кефир постепенно, размешивая лопаточкой.

    классическое тесто на кефире. Шаг 5
  6. Муки может понадобиться больше или меньше, это зависит от свойств муки. Замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

    классическое тесто на кефире. Шаг 6
  7. Добавим на разделочную поверхность немного муки и руками сделаем из теста прямоугольник. 1/3 ч. л. соды распределите на тесте.

    классическое тесто на кефире. Шаг 7
  8. Теперь свернем тесто конвертом, сначала две стороны подвернем к середине, потом - и две оставшиеся.

    классическое тесто на кефире. Шаг 8
  9. Снова распределим тесто в прямоугольник и припорошим еще 1/3 ч. л. соды.

    классическое тесто на кефире. Шаг 9
  10. Таким же образом поступим и третий раз.

    классическое тесто на кефире. Шаг 10
  11. Переложим тесто в мисочку, накроем полотенцем и оставим отдохнуть тесто на 10 минут.

    классическое тесто на кефире. Шаг 11
  12. Тесто на кефире готово. Можно сразу же приступать к приготовлению пирожков или большого пирога. Тесто на кефире получается очень нежным, податливым, приятным в работе. Для пирожков я тесто даже не раскатывала, а просто разминала пальцами.

    классическое тесто на кефире. Шаг 12
  13. Имейте в виду, что при жарке пирожки увеличиваются, поэтому делайте небольшие заготовки. Вот такие красивые, пышные и нежные пирожки получаются из теста на кефире. Угощайтесь!

    классическое тесто на кефире. Шаг 13
  14. Уверена, что вы полюбите это простое и вкусное бездрожжевое тесто на кефире и будете радовать своих близких чудесными пирогами!

    классическое тесто на кефире. Шаг 14

На заметку

Рекомендую тесто фило. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт классического теста на кефире

Фото классического теста на кефире.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Анька Глушук
Анька Глушук

А я всегда готовлю с tonya92 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Роза Бодрина
Роза Бодрина

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Катарина Нигматова
Катарина Нигматова

Классическое тесто на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Роза Шантарина
Роза Шантарина

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Маленький Алиса
Маленький Алиса

У девочек встречала похожие рецепты: рубленое тесто.

kordyukova_95
kordyukova_95

Классическое тесто на кефире прелесть, спасибо за рецепт

edisidout1987
edisidout1987

Спасибо за классическое тесто на кефире и красивое оформление!

cofitedri1992
cofitedri1992

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.