Тесто для тонких блинов

Ингредиенты на восемь порций

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 2 стак.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сода — 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Яйца взбиваем миксером с солью и сахаром.

2. Вмешиваем к яичной массе муку с содой.

   

3. Добавляем столовую ложку масла и половину от общего количества молока. Насыпаем оставшуюся муку, перемешиваем. Далее льем остальное молоко тонкой струей, потихоньку. Жидкое тесто мешаем и оставляем отдыхать минут на 15.

   

4. На раскаленную сковороду льем масло, убавляем огонь. Тесто наливаем потихоньку, из половника, держа сковороду под наклоном.

   

5. Готовые блины снимаем лопаткой и складываем на тарелку.