Классические эклеры
- Рецепт от: itherin1974
- • Рецепты французской кухни
- • Рецепт эклеров
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 493 ккал
- Кухня: Французская
Экле р (от фр. clair молния) французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре му. Получил распространение в XIX веке. Вкус знакомый с детства) Ну может форма у них не классическая, зато вкус.просто не передать словами) Духовку разогреть до 200 градусов заранее.
Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт картофельных эклеров. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 1 шт.
- вода - 1 шт.
- масло сливочное - 120 г
- молоко - 500 г
- яйцо - 5 г
Приготовление
-
Воду и масло вскипятить, добавить муку и на слабом огне заварить, примерно 1 минуту. Затем дать немного массе остыть минут 5.
-
Потом по одному добавлять яйца. Одно ввели-перемешали и т. д. (в зависимости от размера яиц вам может и хватит 4).
-
На противень припудренный мукой выкладываем массу ложкой (можно кондитерским мешком) и ставим в духовку на 40 минут (ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАЕМ.могут осесть)
-
Сгущенное молоко взбиваем с маслом (оно должно постоять при комнатной температуре примерно 1-2 час). Ставим крем охлаждаться в холодильник.
-
Охлажденные эклеры начинить начинкой. И приятного аппетита.Поверте это очень вкусно.
На заметку
Рекомендую эклеры лебеди. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото классических эклеров.
Творожные эклеры
Эклеры
Эклеры в духовке
Эклеры
Лимонные эклеры
Эклеры
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Приготовила классические эклеры!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Itherin1974 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что классические эклеры не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту классические эклеры, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Кто-нибудь готовил эклеры с лимонным кремом по этому рецепту? понравилось?
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень красиво! И вкусно!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо, itherin1974, за изумительный рецепт классических эклеров!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Эклеры домашние
Эклеры
Эклеры
Эклеры