Профитроли с кремом поцелуй

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 829 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт профитролей со сливочно-лососевым кремом. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • Молоко 3.2%-ной жирн. (для теста) — 250 г
  • Сливочное масло (для теста) — 100 г
  • Муки пшеничная высшего сорта (для теста) — 180 г
  • Яйца (для теста) — 4 шт.
  • Сахар (для теста) — 50 г
  • Соль (для теста) — 1 щепот
  • Сыр маскарпоне (для крема) — 200 г
  • Сахар (для крема) — 50 г
  • Сок лайма (для крема) — 1/4 шт.
  • Белый шоколад (для украшения) — 50 г
  • Черный шоколад (для украшения) — 50 г

Приготовление

  1. Молоко подогреть в кастрюле, растопить в нем масло. Добавить сахар, соль.

  2. Дать хорошо закипеть и всыпать муку.

  3. Заварить тесто, помешивая, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 3
  4. Переложить в миску и остудить. Добавляя по одному яйцу, хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 4
  5. Выложить небольшими порциями на противень с пергаментом при помощи кондитерского мешка.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 5
  6. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут. Готовить до золотистого цвета. Готовые изделия остудить.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 6
  7. Маскарпоне взбить с сахаром и соком Лайма.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 7
  8. Наполнить профитроли кремом при помощи шприца.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 8
  9. Белый шоколад растопить на водяной бане, черный натереть на терке.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 9
  10. Обмакивать каждый профитроль в белый шоколад, затем обвалять в черном.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 10
  11. Убрать в холод на 20-30 минут. Выложить в виде сердца на большом блюде и подавать на десерт.

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

    профитроли с кремом поцелуй. Шаг 12

На заметку

Рекомендую творожные профитроли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт профитролей с кремом поцелуй

Фото профитролей с кремом поцелуй.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Джульетта Бахмутова
Джульетта Бахмутова

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать профитроли с кремом поцелуй)))

Аня Милая
Аня Милая

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

edisidout1987
edisidout1987

Спасибо!
Очень замечательный рецепт профитролей с кремом поцелуй.

erounedit1980
erounedit1980

Все понятно и наглядно в рецепте профитролей с кремом поцелуй.
Готовить с ofranes1975 одно удовольствие!

Яна Локеева
Яна Локеева

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

ongatear1991
ongatear1991

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Авраменко Лизавета
Авраменко Лизавета

Размещаю ссылочку на рецепт профитролей с шоколадным кремом, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Сычева Таня
Сычева Таня

Посмотрела на фото профитролей с кремом поцелуй, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Левская Ира
Левская Ира

Ofranes1975, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Гусарова Полина
Гусарова Полина

Скорее бы попробовать)

sitangar
sitangar

Ofranes1975 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

fedotko_97
fedotko_97

Сейчас буду готовить это чудо:)