Профитроли с шоколадным кремом

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 3 шт.
• соль - 1 щепотка
• молоко - 80 шт.
• глазурь - по вкусу

Приготовление

1. Воду с маслом, сахаром и солью довести до кипения, снять с огня, всыпать муку и хорошо перемешать. Смесь охладить, по одному вбить яйца, взбить все до получения однородной массы.

2. Отсадить тесто в виде шариков на смазанный малом противень, выпекать при 180*С около 30 минут. (Очень важно не открывать духовку во время запекания, иначе профитрольки опустятся)

3. Для крема взбейте масло со сгущенкой, добавьте растопленный шоколад и еще раз хорошо взбейте. Для глазури смешать какао и воду и хорошо перемешать.

4. Готовые профитроли начинить кремом. Украсить глазурью. Охладить в холодильнике и подавать к столу:)