Профитроли со сливочно-лососевым кремом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 296 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт профитролей. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • #мука 120 г
  • яйца 4 шт.
  • соль 1/4 ч.л.

для начинки:

  • лосось копченый 200 г
  • сыр сливочный 200 г
  • укроп 5 веточек

Приготовление

  1. Положить в кастрюлю соль и масло. Влить воду. Поставить на огонь и держать, пока не растопится масло. Убрать с плиты и всыпать муку. Вернуть на огонь и, постоянно помешивая, нагревать, пока тесто не приобретет однородность, и не начнет отставать от краев кастрюли.

  2. Снять с огня. Вбить в кастрюлю яйца (по одному), после каждого хорошо перемешивать. Положить тесто в кондитерский мешок. Противень застелить пергаментом и отсадить на него небольшие булочки.

  3. Если мешочка нет, то выкладывать тесто можно обыкновенной ложкой. Поставить противень в духовку и минут 20 выпекать, соблюдая температуру 200 градусов. Должна получиться аппетитная корочка. Вынуть профитроли и остудить.

  4. Приготовить начинку: порезать на маленькие куски рыбу. Сыр размять вилкой и смешать с измельченным укропом. Добавить рыбу и размешать. Срезать с булочек верх, наполнить начинкой. Накрыть профитроли, со сливочно-лососевым кремом, срезанными верхушками.

На заметку

Рекомендую профитроли с заварным кремом и шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт профитролей со сливочно-лососевым кремом

Фото профитролей со сливочно-лососевым кремом.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
solodova_96
solodova_96

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить профитроли со сливочно-лососевым кремом.

antonina
antonina

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Ника Усманова
Ника Усманова

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Армейка Анна
Армейка Анна

Спасибо!!!
за рецепт!!!

edindup
edindup

Профитроли со сливочно-лососевым кремом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

ksyunya
ksyunya

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное alist1987 за прекрасный рецепт!

Перфилов Евгения
Перфилов Евгения

При случае, воспроизведу http://nakukhne.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-shokoladnym-kremom.