Профитроли для завтрака

Ингредиенты на восемь порций

• вода - 150 шт.
• масло растительное - 50 шт.
• сахар - 1 г
• ржаная мука - 50 шт.
• пшеничная мука - 65 шт.
• масло сливочное - 1 г

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 г Ц. Взять формочки-какие вам нравятся (лучше антипригарные, чтобы не подгорели профитрольки. Заполнить формочки тестом наполовину (с учетом того, что тесто поднимется в духовке). Посыпать тесто кунжутом. Формочки необходимо заранее смазать раст. маслом. Поставить запекаться в духовку на 20 минут. Потом не открывая духовку убавить огонь до 170 и выпекать еще минут 15.

2. Достать профитрольки-дать остыть, вынуть из формочек. Разрезать и наполнить нашими начинками-укроп с маслом и вишенки. Приятного аппетита!

   

3. В сотейник налить воду и масло растительное и добавить сахар и соль. Довести до кипения. Муку оба сорта смешать, осторожно влить кипяток, постоянно мешая миксером (использовать насадки крючки) Мешаем, пока масса не станет однородной. Не выключая миксер, добавляем по одному яйца, тщательно каждый раз вмешивая до однородности.