Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем несложный.
Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт творожных профитролей. Должно понравиться.
1. В кастрюльке соедините сливочное масло и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Всыпьте просеянную муку и щепотку соли. Заварите, тщательно перемешивая. Снимите с огня и немного остудите.
3. Введите яйца, еще раз перемешайте.
4. Сыр натрите на терке. Горсть отложите, остальную часть добавьте в тесто.
5. Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным.
6. Застелите противень пергаментом, отсадите небольшие профитрольки.
7. Присыпьте сверху отложенным сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
8. Запекайте около 25-35 минут (время зависит и от размера). После увеличьте температуру до 250 градусов и подрумяньте еще несколько минут. Сырные профитроли подавайте к столу теплыми или полностью остывшими.
Такие профитроли можно подавать к столу в качестве перекуса или использовать как тарталетки, например. В них можно подать салатик, икру или творожный сыр. Очень важно только соблюдать главное условие заварного теста: не открывать духовку во время выпечки. В остальном проблем возникнуть не должно.
Рекомендую профитроли с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Профитроли Тирамису
Эклеры
Базовые профитроли
Эклеры
Комментарии к рецепту
Bogonina_92, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом сырных профитролей.
Столько восхищений от гостей!
Красиво, вкусно, класс просто!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сырные профитроли…
Все, начну прямо сегодня!!!
Bogonina_92, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://nakukhne.ru/vypechka/yeklery/profitroli-dlya-zavtraka.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Профитроли Царские
Эклеры
Профитроли с яйцом
Эклеры