Картофельная запеканка с шампиньонами

Ингредиенты на шесть порций

• картофель вареный 6 шт.
• шампиньоны мороженные 400 г
• лук 1 шт.
• помидоры в собственном соку 100 г
• соль и перец по вкусу
• орегано сушеный по вкусу
• базилик сушеный по вкусу
• масло подсолнечное для жарки 3 ст.л.
• сметана 4 ст.л.
• майонез 4 ст.л.
• зубок чеснока 3 шт.
• яйцо сырое 2 шт.
• сыр плавленный 200 г
• панировочный сухари 2 ст.л.

Приготовление

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке Присолить

2. Начать обжаривать лук

   

3. Добавить грибы

   

4. Потом помидоры, соль, перец и травки

   

5. Жарить пока не выпарится лишняя влага

   

6. Для заливки смешать сметану с майонезом и натереть чеснок на терочке

   

7. Добавить яйца и хорошенько взболтать

   

8. Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить ровным слоем половину картошки, смазать половиной заливки. Потом выложить всю зажарку и разровнять

   

9. Укрыть оставшейся картошкой и заливкой. Запекать 30 минут при температуре 180 г

   

10. Плавленый сыр натереть на терку, достать запеканку, посыпать сыром и вернуть в духовку на 10-15 минут.

    

11. Запеканка готова!

    

12. Отрезала кусочек А серединка сочная, а запеканка вкусная!

    

13. Приятного аппетита!