Вкусная запеканка из творога с манкой

Ингредиенты на восемь порций

• Творог — 500 г
• Сахар (песок) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сметана 25% — 50 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Крупа манная — 8 ст.л.
• Ванильный сахар — 5 г
• Соль — 1 Щепотка
• Изюм — 50 г
• Вода — 300 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Сахарная пудра — По вкусу

Приготовление

1. 1. Запарьте изюм. Для этого положите его в миску и залейте кипятком. Следите, чтобы вода покрывала сухофрукты полностью. Оставьте его на 3-4 часа. Слейте воду. Хорошо промокните изюм бумажным полотенцем. Переложите в сухую посуду.

2. 2. Приступайте к подготовке теста. Творог разотрите с солью, сахаром и ванилью (добавленной на кончике ножа). Вбейте яйцо, добавьте сметану (можно жирные сливки). Все тщательно перемешайте погружным блендером или миксером до полной однородности.

   

3. 3. Всыпьте в полученную массу соду, манку и изюм. Перемешайте тщательно, используя столовую ложку. Оставьте на 20 минут. За это время сода вступит в реакцию со сметаной, манка набухнет.

   

4. 4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой. Выложите тесто. Сверху присыпьте манкой. Отправьте в разогретую духовку. Выпекание займет приблизительно 45 минут при 180 градусах.

   

5. 5. Готовый десерт достаньте из духовки и выложите на деревянную доску. Посыпьте сахарной пудрой. Вы узнали, как приготовить вкусную запеканку из творога с манкой, осталось только разрезать ее на кусочки и разложить на десертные тарелочки, украшая фруктами. Угощайтесь с удовольствием.