Джем из клубники 5-минутка

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Авторская

Проверенный рецепт клубничного джема, который готовится в три захода по 5 минут. Десерт подходит для зимних заготовок.

Любите готовить джем? Попробуйте рецепт джема из груш. Должно понравиться.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Клубника - 2 стак.
  • Сахар-песок - 1 стак.

Приготовление

  1. Клубника - самая вкусная, сочная и сладкая июньская ягодка. У нас нынче на средней Волге и в большинстве других регионов лето выдалось дождливым, и клубничка только начинает одаривать своими вкусняшками. Но если не успеешь собрать ягодку в промежутках между ливнями - придется довольствоваться ее водянистостью и недостаточной сладостью. Наличие влаги в клубничках усложняет для хозяек процесс приготовления зимних запасов. Я нашла для себя идеальный и очень быстрый вариант заготовки клубники на зиму - в виде клубничного джема-пятиминутки.

  2. Он подходит как раз для не особенно сладкой ягодки. Готовится мой джем в три захода. В каждом заходе время варки составляет 5 минут.

  3. Для приготовления джема 5-минутки из клубники потребуются самые простые ингредиенты: клубника и сахар.

  4. Клубника ополаскивается холодной водой. Для удаления влаги порционно откидывается на дуршлаг. Перебирается. Плодоножка отрывается. Складывается в миску.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 4
  5. Чистая и нужная по количеству ягода выкладывается в эмалированный таз.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 5
  6. Засыпается сахаром.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 6
  7. Сразу перемешивается и отправляется на плиту.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 7
  8. Доводится при регулярном перемешивании до кипения и проваривается 5 минут. Режим нагрева - чуть выше среднего. Первая пена снимается.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 8
  9. Часть сиропа сливается через сито. Много влаги нам совсем не нужно.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 9
  10. Таз с ягодой необходимо остудить.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 10
  11. Клубника пюрируется с помощью блендера. После этого переходим ко второму заходу варки джема. Клубничное пюре доводится до кипения и проваривается еще 5 минут. В процессе варки будьте предельно осторожны. Пюре начнет пыхтеть и взрываться, но варить джем необходимо при постоянном помешивании.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 11
  12. Постепенно ваша пюрованная клубника начнет превращаться в джем. Рекомендую закрыть тазик крышкой и мешать уже, открывая ее от себя. Удобнее это делать длинной пластиковой ложкой. Режим нагрева во втором заходе варки - от среднего к максимальному. Даем содержимому хорошо остыть и переходим к последнему этапу варки. Провариваем пюре еще 5 минут до состояния джема.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 12
  13. Пока варится джем, готовится емкость для хранения. Мне нравится хранить клубничный джем в маленьких стеклянных баночках с винтовыми крышками. Баночки перед закруткой прокаливаем в духовке. Крышки кипятим на плите.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 13
  14. Разливаем джем в стерильные баночки.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 14
  15. Закрываем крышечками и переворачиваем. Укутываем в шубу до полного остывания.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 15
  16. Джем из клубники 5-минутка готов!

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 16
  17. Хранится он великолепно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 17
  18. Подается к чаю в качестве десерта. Используется для приготовления различной сладкой выпечки.

    джем из клубники 5-минутка. Шаг 18

На заметку

Рекомендую апельсиновый джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт джема из клубники 5-минутка

Фото джема из клубники 5-минутка.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Зимина Арина
Зимина Арина

Настасья, очень интересный вариант джема из клубники 5-минутка.:)

huclo2003
huclo2003

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

shenkaretskaya_97
shenkaretskaya_97

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает джем из клубники 5-минутка, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

antonina
antonina

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

tanyusha
tanyusha

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

olga94
olga94

Вот и приготовила джем из клубники 5-минутка!
Обалденно красиво получилось!

gerner_71
gerner_71

Красиво, вкусно, класс просто!

pengend
pengend

Джем из клубники 5-минутка вкуснее чем джем из томатов?

tatyana99
tatyana99

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))