Лечо из болгарского перца

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Венгерская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно.

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • Перец болгарский красный — 500 г
  • Репчатый лук — 6 шт.
  • Томатный сок — 1 стак.
  • Сахар — 50 г
  • Подсолнечное масло — 50 г
  • Уксус — 10 г
  • Соль — 0,5 ст.л.
  • Чеснок — 4 Зубчика

Приготовление

  1. Нарезаем перец на брусочки среднего размера.

  2. Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.

    лечо из болгарского перца. Шаг 2
  3. Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.

    лечо из болгарского перца. Шаг 3
  4. Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.

    лечо из болгарского перца. Шаг 4
  5. Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.

    лечо из болгарского перца. Шаг 5
  6. Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).

    лечо из болгарского перца. Шаг 6
  7. Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.

    лечо из болгарского перца. Шаг 7
  8. Готово!

    лечо из болгарского перца. Шаг 8

На заметку

Лечо из болгарского перца, вопреки названию, является не болгарским, а венгерским национальным блюдом. В этом рецепте с фото представлен вегетарианский, диетический вариант блюда, однако сами венгры для насыщения лечо почти всегда кладут в него сосиски или колбаски. Блюдо должно получиться очень мягким, нежным и сочным, ни в коем случае не острым. Вообще, экспериментировать с рецептом и ингредиентами в лечо можно сколько угодно - сколько фантазия позволяет. Удачи!

Рекомендую лечо из перца на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт лечо из болгарского перца

Фото лечо из болгарского перца.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
valya
valya

Спасибо, будем тренироваться:)

otimr1981
otimr1981

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду лечо из болгарского перца.

Анька Глушук
Анька Глушук

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, лечо из болгарского перца сказка!

esedi
esedi

Никогда не делала, попробую обязательно!

lultitun1973
lultitun1973

Пробовала приготовить nakukhne.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-bolgarskogo-pertsa-i-pomidorov, подскажите что-нибудь попроще...

lelari
lelari

Буду к вам заходить чаще.

masha
masha

Надо попробовать

rotensart
rotensart

Спасибо дорогуша чувствую рецепт лечо из болгарского перца станет любимкой
хочу хочу

Людмила Меренкова
Людмила Меренкова

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

kille
kille

Мортис…мой муж сошел с ума.
Просит сделать лечо из болгарского перца на его работу, чтобы всем похвастаться.

encito
encito

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!