Лечо на зиму из перца
- Рецепт от: cofrallon
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Рецепты на зиму
- • Рецепт лечо
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 7
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Готовь сани летом, как говорится, и для того чтобы зимой мы могли насладиться вкусом отличнейшего ароматного лечо, нужно приготовить его еще летом, пусть баночки ждут своего часа на полках.
Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь. Должно понравиться.
Ингредиенты на семь порций
- Томаты — 5 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Морковь — 200 г
- Свекла — 200 г
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 1,5 стак.
Приготовление
-
Для начала мы промываем томаты, бланшируем их и очищаем от кожицы. Затем перекручиваем через мясорубку до состояния пюре. Выкладываем пюре в кастрюлю и ставим на огонь.
-
Когда пюре закипит, добавляем в него соль, сахар и растительное масло, варим соус примерно 20 минут.
-
Тем временем трем морковь и свеклу на крупной терке, затем выкладываем овощи в кастрюлю с соусом и варим все еще 10 минут.
-
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем его на небольшие кусочки.
-
Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам и тушим на медленном огне в течение 25-30 минут.
-
Готовое лечо раскладываем по стерилизованным баночкам (должно получиться 7-8 литров лечо) и закрываем вакуумными крышками. Вот такой довольно простой рецепт, приятного вам аппетита!
На заметку
Лето только началось, и до зимы еще довольно долго, но уже сейчас нужно задуматься о том, какими вкусностями мы будем радовать себя и свою семью холодными зимними вечерами. Я предлагаю вам довольно простой рецепт лечо на зиму из перца, который на самом деле является беспроигрышным вариантом, так как я не знаю ни одного человека, который бы не любил такое овощное ассорти. Здесь у нас и перчик, и томаты, морковка и даже свекла - в общем, все самые вкусные и полезные овощи, которые вместе дают отличный вкус. Добавьте такое лечо к обычному картофельному пюре или другой каше, и вкус привычного блюда изменится кардинально, поверьте мне. А сделать эту заготовку проще простого и сейчас я с удовольствием расскажу вам, как приготовить лечо на зиму из перца.
Рекомендую лечо из перца на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото лечо на зиму из перца.
Лечо из перца и помидоров
Лечо
Лечо из перца с кабачками
Лечо
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные лечо на зиму из перца! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Чудесный рецепт лечо на зиму из перца!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Cofrallon, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лечо на зиму из перца.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Cofrallon, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Отличный рецепт:)
Обожаю лечо на зиму из перца
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Думаю, что-то похожее - лечо из болгарского перца и помидоров.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Лечо из перца в томате
Лечо
Лечо из цукини и перца
Лечо